快速、美味、营养满分，不爱吃饭的小孩都能一口接一口的简单料理，只要掌握好小诀窍，随时都能快速上菜唷！

---

准备材料： 【葵花油】 1.5大匙
葱 3根
新鲜 【毛豆仁】 190g
【玉米笋】 92g
【胡萝卜】 60g
【猪肉】 128g
【杏鲍菇】 85g
【胡椒】 【粉】 1/4茶匙
鲜味 【炒手】 1/4茶匙
盐 2茶匙
【米酒】 1茶匙
现磨 【黑胡椒】 适量

---

毛豆仁炒猪肉佐黑胡椒的做法

1

准备食材⭐️毛豆是这道菜的主角！ 胡萝卜、玉米笋切丁（大小跟毛豆仁一样） 杏鲍菇、猪肉切丁（比毛豆仁稍微大一些） ⭐️葱白跟青葱分开⭐️准备食材时煮一锅水

2

水滚后，将毛豆仁、胡萝卜、玉米笋一起放入滚水中，煮5分钟后捞起、沥干

3

热锅->倒入葵花油->放葱白爆香

4

葱白爆香约30秒->放入猪肉丁->放胡椒粉一起爆香

5

猪肉爆香到7分熟、些许金黄色

6

倒入沥干的毛豆仁、胡萝卜、玉米笋一起拌炒约1分钟->加一些水再拌炒1分钟

7

汤汁稍微收干后->加入杏鲍菇、米酒、盐、鲜味炒手一起拌炒约3分钟

8

最后加入青葱约现磨黑胡椒->拌炒1分钟，即可上桌

---