瞎做焗烤茄汁笔管面

焗烤可以说是小朋友都爱的美食! 一时手痒便忍不住试了一下没想到焗烤原来很简单! 小朋友吃开心,让我好有成就感~
瞎做焗烤茄汁笔管面

准备材料：

【番茄】三颗, 【蘑菇】十朵, 【洋葱】一颗, 【义大利面酱】 (原味)一罐, 【绞肉】 ( 【猪】或是【牛】都可以)半斤, 【蒜头】五颗, 【无盐奶油】一块,碎【罗勒叶】酌量, 【黑胡椒】酌量,盐酌量,白砂糖两茶匙,双色【起司】酌量

瞎做焗烤茄汁笔管面的做法

番茄去蒂尾端轻划十字备一锅滚水丢入番茄

十字切口部份 , 番茄皮微微翘起时就可以捞起来泡冷水囉! 就可以轻松去除番茄皮了!接着将番茄捣碎备用

蘑菇洗净切片用奶油炒香盛盘备用大蒜和洋葱都要切细碎粒备用猪肉可以用菜刀背在磨细一点~拍一拍置碗备用

热锅+奶油放入大蒜炒香再放入猪绞肉将肉炒松炒到颜色微白

再加入洋葱碎粒翻炒至洋葱呈现半透明颜色再加入捣碎新鲜番茄翻炒

接着移锅------移到汤锅~倒入炒过的蘑菇+义大利面酱+以上所有调味料适量(除起司以外= = ) 煮十来分钟酱就完成

另起一锅水煮沸+适量盐+适量橄榄油 , 接着倒入笔管面煮十五分钟(维持滚的状态)

确定面都QQ弹的时候捞起沥干,迅速拌入适量橄榄油避免沾黏

烤箱开上火 , 两百度 , 预热五分钟

将拌好肉酱的义大利面置入焗烤盘上层再淋上一大汤匙肉酱保持湿润

最后舖上双色起司进烤箱烤十分钟(表面略焦)即可上桌享用