月亮虾饼(3片)

准备材料：

【虾仁】 600公克, 【肥猪肉】 20公克, 【蛋白】 1颗, 【胡椒】【粉】 1/4茶匙, 【玉米粉】 50公克, 【越南春卷皮】 6张, 【香菜】梗20公克, 【香油】 1大匙

月亮虾饼(3片)的做法

1、将虾仁、肥猪肉切碎后，跟蛋白、胡椒粉、玉米粉、香菜梗、香油拌匀，摔打到有黏度。

2、将步骤1的虾泥分成3等份，取一份均匀的铺在一张春卷皮上，用另一张春卷皮覆蓋好，用牙签在两面多戳些洞以利油炸时透气用。

3、炸熟后切片沾酱即可食用。

4、沾酱白醋半踠、糖半碗，火煮到糖光滑再加切红辣椒拌匀即可