客家豆子干排骨汤

喜欢客家味的应该都知道这个豆子干(菜豆干)，煮汤有特殊的香气，家人很爱但我老是煮失败，因为不够软味道不够浓(〒︿〒)。现在我有万用锅(压力锅)，决定再来挑战一次，使用(煲汤)功能来煮，果然！我成功了。其实是万用锅好用(*˘︶˘*)，排骨也煮的非常软嫩，豆子也够软，味道也够浓太开心了。

准备材料：【排骨】半斤
盐适量
【豆子】干 50g
水 1000ml

客家豆子干排骨汤的做法

排骨川烫过洗净，豆子干浸泡约10分钟后冲洗干净，连同排骨加入1000ml的水在万用锅内锅

设定煲汤功能，上盖排气阀调至(密封)。烹煮完成并排气完成后开盖调适量的盐即可。我用的是飞利浦万用锅，所以若您使用不同锅具请依各厂牌使用规则操作喔！