香菇蔬菜咸粥

准备材料：

米1杯, 【干香菇】 2-3朵, 【鸿禧菇】 1包, 【红萝卜】 1/4条, 【四季豆】 10-15根,水6-10杯, 【虾米】一小把, 【白胡椒】一匙,盐巴一匙

香菇蔬菜咸粥的做法

1.洗米

2.干香菇及虾米泡水备用（泡软即可，约5-8分钟）

3.清洗所有蔬菜

4.蔬菜切好做准备（干香菇切条状，其他切小丁）

5.下一小匙油炒香已泡开的香菇及虾米

6.香气炒出来后，放入鸿禧菇、红萝卜、四季豆（或其他喜爱的蔬菜，分次放入炒软即可）

7.慢慢加入水（刚泡香菇的水亦可加入），6-10杯水分次加入，水越少粥越浓稠，一边搅拌一边煮开

8.煮至水冒泡即可转成小火，盖锅盖煮10-15分钟（用炉心火会烧焦沾锅喔）

9.开锅盖后，续煮5-10分钟成想要的浓稠度，起锅前加入白胡椒粉、盐巴搅拌均匀