生米1杯, 【蕃茄 】 1颗, 【大黄瓜 】 1/4条, 【蘑菇 】 3~4朵,水看个人喜好, 【酱油 】 少许, 【高汤 】 块半块
1、生米洗净,泡水15~20分钟直到米粒都变白为止。
2、等待泡水的同时,将蘑菇与大黄瓜切片,蕃茄切块,并将冷水及酱油、高汤块混合。
3、将泡水的米沥干,放入锅中,注意要在锅里先放些油防止黏锅。接着在饭上面舖上蘑菇、大黄瓜和蕃茄,再加入刚刚调好的高汤,开大火开始煮。
4、一边煮的同时要一边观察有没有黏锅,需要不时的搅拌,水滚后煮10分钟,转中小火,煮到水收的差不多时(或是自己喜欢的浓稠度),便可起锅。