这道日本道地的味噌汤绝对是一道必学的家常菜 尤其是搭配最近冷飕飕的天气 在家里煮一锅热腾腾的味噌汤绝对是犒赏自己的最佳选择噢！

---

准备材料：八丁 【味噌】 50g
【白味噌】 50g
【米酒】 60ml
【味淋】 30ml
【牡蛎】 400g
【金针菇】 一把
【白菜】 三分之二颗
长葱 三根
【昆布】 【高汤】 料理包 两包

---

牡蛎味噌汤的做法

1

准备一深锅,加进约1300ml水后煮沸

2

沸腾后加进两包昆布高汤料理包,转小火煮约2~3分钟(记得千万不可以让料理包破掉喔)

3

3分钟后即可将料理包取出丢掉,接着准备一滤网,将两种味噌分别以隔着滤网使高汤溶解味噌

4

继续加入味醂,米酒和斜切约4公分长的长葱

5

略煮后,再放入金针菇和剥碎的白菜,盖上盖子煮至熟软

6

最后再加进牡蛎煮约30秒至一分钟即可完成搂！！

---