红烧虾仁狮子头吸收了汤汁的精华，更入味了。 加上高丽菜苗和香菇一起吃，好吃到说不出话来。 肉丸用调理机来混合，真的很方便喔！马上就能品尝美味的年菜了。 新的一年又来了，祝福大家 「羊年行大运、 口袋现金满满、 帐户永远有存款喔！」 请按赞与分享！3Q Lina Lina爱吃樱桃 http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes/

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准备材料： 【猪绞肉】 320g
【虾仁】 80g
【蛋】 1颗
【荸荠】 4颗
【豆腐】 1/4盒
【青葱】 2支
蒜仁 2颗
姜末 5g
【高丽菜苗】 3~4颗
【香菇】 4朵
【青葱】 2支
【酱油】 1/2大匙
盐 1小匙
【米酒】 1/2大匙
【太白粉】 2/3大匙
淬酿 【酱油】 1/2大匙
【酱油】 1/2大匙
【香菇】 【素蚝油】 1大匙
糖 1小匙
【香油】 2小匙
【白胡椒】 【粉】 少许
水 700cc

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团圆红烧海鲜狮子头的做法

1

准备各项食材备用。

2

将材料1的姜、蒜仁切碎末。香菇洗净去蒂;青葱洗净切段;高丽菜婴洗净、蒂头去除、对切备用。

3

制作手作红烧狮子头。用调理机将材料1的绞肉、虾仁，加入调味料A，搅拌混合，打成碎末。

4

作法3加入材料1拍碎的荸荠.豆腐.葱末.姜末、蒜末、糖少许,依顺序混合。

5

肉团混合好后，用手搓成肉丸，拍打肉丸至稍有弹性，约6颗。

6

肉丸子放入油锅,过油约10分钟 ，呈现金黄色捞起，沥油备用。

7

准备另一锅子，待高汤沸腾，放入虾仁狮子头和材料2的高丽菜苗、香菇、葱段、调味料B和水。用中小火约15分钟，待入味,淋上些许香油即完成。

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