【低筋面粉 】 80g, 【蛋白 】 90g, 【可可粉 】 25g,砂糖80g, 【泡打粉 】 2g, 【无盐奶油 】 80g, 【胡桃 】 90g, 【酒渍葡萄干 】 60g, 【苦甜巧克力 】 80g,砂糖150g, 【鲜奶油 】 200g
1、取一个方型烤盘裁一张烤焙纸舖好备用.
4、奶油打成绒毛状拌入溶化的巧克力再加进可可粉成巧克力糊,
5、巧克力糊拌入三分之一的蛋白打匀再加进三分之一的粉,以此类推
6、最后拌入烤好的胡桃和泡过酒的葡萄干,倒入模子抹平送进已预热好的烤箱160度40分钟,出炉后稍凉即完成!