番茄炖牛肉汤

酸酸甜甜的牛肉汤，不管热着吃或是冷着吃味道都很好！也可以当作基底，再加面之类的主食，就变成番茄牛肉面啰！这道炖煮料理最后会放入闷烧锅中1~2小时，这个步骤可以将所有食材的味道融合，家里有闷烧锅的人很推荐试试看！
番茄炖牛肉汤

准备材料：

【牛腱】 200g, 【洋葱】 2.5颗, 【红萝卜】 1根, 【牛】【番茄】 5颗, 【小番茄】 15~20颗,蒜末适量, 【黑胡椒】适量,盐巴适量,番茄煳3大匙, 【料理酒】 1大匙, 【薄盐酱油】 1大匙, 【味霖】 1大匙

番茄炖牛肉汤的做法

1、牛腱切成5*5骰子状大小，并用盐巴与黑胡椒稍微腌渍，将蒜末爆香后将牛腱下锅四面煎熟，捞起备用。

2、洋葱切条状后下锅炒至咖啡色，红萝卜切小块下锅炒至半熟。

3、牛番茄、小番茄切成小块状，放入炖煮锅。之后再放入炒好的洋葱、红萝卜及牛腱，加入清水。

4、炖煮30~40分钟后放入闷烧锅1~2小时。完成。