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【带鱼 】 2条料酒生抽油各4汤匙盐糖各12汤匙 【姜蒜 】 少许干 【辣椒 】 3个
1.1、先将带鱼洗净,切3cm的段,加盐和料酒腌15分钟 2、再将锅中加油,7成热放放葱,姜,干辣椒炒香,倒入白水,料酒,生抽,老抽,糖,盐。接着放鱼进去,上面撒上蒜,盖上锅盖,大火至其水滚开后关小火炖15分钟。 3、最后开盖,收汁(留一些不要全收了),即可出锅。