减糖版本的香蕉马芬 - 份量约10-12个

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准备材料：白糖 1/2杯
植物油 1/3杯
熟 【香蕉】 3只
【鸡蛋】 1只
【中筋面粉】 1.5杯
【小苏打】 1茶匙
盐 半茶匙
【香草精】 半茶匙
【巧克力豆】 随意

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香蕉马芬的做法

1

准备好材料。烤箱预热180度。

2

取1大碗Ａ混合白糖，植物油（我用的是米糠油），蛋。搅拌直到淡黄色浓稠状。取一小碗Ｂ把香蕉用叉子压成泥，并倒进大碗Ａ。

3

将面粉，小苏打粉，盐分别过筛加入大碗Ａ中并混合。（过筛是为了确保面粉不会有颗粒）。加入香草精及巧克力豆。（如果没有备的话可以不加）。

4

模具扫上些许油，可以防止沾底。将混合物倒进模子中，大概3/4满。进烤箱以180度烤30-35分钟。

5

取出用竹签测试不沾生料后，放在架子上待凉5-10分钟，完成！

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