早上家里停电，心想完了点心怎么办？阿不然来做个免烤免蒸的布丁好了

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准备材料： 【黑糖】 30g
冷水 80g
【吉利丁粉】 1.5g
水（泡 【吉利丁粉】 ） 10g
【鲜奶】 320g
自制 【炼乳】 20g
【香草夹】 1/2支
【蛋黄】 3个
【吉利丁粉】 6g
水(泡 【吉利丁粉】 ) 15g

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免烤布丁的做法

1

焦糖部份～1.吉利丁粉加水泡五分2.黑糖加80g水煮3分钟，降温至60度加入吉利丁拌匀静置一下降温常温，倒入容器中，入冰箱半小时

2

布丁部分～1.吉利丁加水泡5分2.鲜奶加炼乳跟香草夹入锅中煮一下，降温至60度加入吉利丁拌匀，温度小于60大于55度冲入蛋黄液中快速拌匀

3

倒入焦糖上面冰3小时就可以囉！

4

完成～

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