逛夜市就是喜欢吃台湾小吃，而药炖排骨的生意更是好的不得了，不用再人挤人的去排长龙了，在家自己就可以轻松地炖上一大锅吃个够，食材简单，作法也容易，换季了，来给家人补一补吧！ 欢迎来访⋯

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准备材料： 【猪】 肋 【小排骨】 2斤
【中药】 包 100元
冷水 2000cc
【料理米酒】 3米杯
【冰糖】 1大匙
盐 1小匙
【豆腐乳】 1块
【黄豆酱】 60g
【酱油膏】 80g
姜 10g
【米酒】 头 1大匙
【香油】 1大匙

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药炖排骨的做法

1

煮一锅开水汆烫排骨，再以冷水将浮沫冲洗干净。电锅放上蒸垫，将猪肋小排骨和所有[食材]放电锅内锅，外锅加3杯水炖即可。

2

将蘸酱食材全放进调理机，20秒快速打成泥

3

多做的部分可以分装冷冻。

4

蘸酱优，肉嫩汤头甘，好吃又好喝⋯

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