最近总有想跑肯德基的FU～～，因为万般想念肯德基爷爷的葡式蛋挞美味！ 最后还是卷起袖子自己动手做，只是偷懒使用了现成的挞皮，做了九个一出炉马上秒杀。 发现看蛋挞在烤箱里，内馅因受热膨胀后“啵啵”的情景颇疗愈低啦～～～＾＿＿＾

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准备材料：葡式 【蛋挞皮】 （7x3cm） 9个
35 【鲜奶油】 60cc
白砂糖 40g
【蛋黄】 2颗（约30g)
【玉米粉】 或 【中粉】 1tbsp
【全脂牛奶】 260cc
【香草精】 1/2tsp

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葡式蛋挞的做法

1

将鲜奶油、蛋黄、砂糖、玉米粉放入锅中，蚂蚁属性者糖可增加到60g。

2

加入全脂牛奶。

3

放到炉上小火加热，一边搅拌，加热到可以在刮刀上沾附薄薄一层。

4

熄火后加入香草精，搅拌均匀。稍微遮盖放凉备用。

5

这次时间有限，直接使用市售葡式蛋挞皮。

6

将步骤4倒入塔皮内，距离杯缘约0.5cm。送入预热好的烤箱，以250度烤约30-35分钟。（实际时间要依个人烤箱温度做调整唷）

7

取出放凉后，可送入冰箱冷藏，冰冰的好吃，想要吃热葡挞的朋友，可用烤箱以200度烤约5分钟。

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