海鲜羹

简单的作法，只是比较耗时间
海鲜羹

准备材料：

【高汤】 2000cc, 【海鲜】（自己喜好加）1份, 【红萝卜】（切丝）1条, 【竹笋】（切丝）1条, 【黑木耳】（切丝）1份,盐酌量,糖酌量, 【酱油】（上色用）酌量, 【乌醋】酌量, 【香油】酌量, 【胡椒】【粉】酌量, 【香菜】少许, 【地瓜粉】水（或【太白粉水】）1碗

海鲜羹的做法

1、熬高汤把2000cc的水煮滚后，加入猪骨和鸡骨，中小火（或太大就开小火）盖锅盖，熬煮3小时。

2、煮扁鱼高汤煮500 cc的水，煮沸后加入扁鱼，开小火，盖锅盖，熬煮30分钟。煮完关火备用。

3、煮一锅滚水，把萝卜丝、笋丝、木耳丝、海鲜，川烫熟，沥干备用

4、拿一个大锅加入高汤2000 cc加入扁鱼高汤500 cc加入海鲜、萝卜丝、笋丝、木耳丝煮滚

5、开始调味加入些许酱油调色泽。（别加太多，汤会太黑）加入盐，自行调整喜欢的咸度。加入糖，自行调整喜欢的甜度。（先调整「咸度」在调整「甜度」）加入地瓜粉水勾芡，自行调整喜欢的浓稠度。

6、完成后盛碗摆盘，加入些许香油、香菜和胡椒粉乌醋想加的人在自己加。