梅干菜扣肉

简单步骤就能做出ㄧ道餐馆菜。吃腻ㄧ般卤肉？那更要来试试看这道料理。梅干扣肉的汁拌饭超棒！
梅干菜扣肉

准备材料：

【梅干菜】 2把, 【五花肉】 1斤, 【老姜】 6片, 【大蒜】 8瓣, 【八角】 3-4粒, 【辣椒】 1支,调味：【酱油】 3大匙, 【蚝油】 3大匙, 【绍兴酒】 1/2杯, 【米酒】 3大匙,水3杯

梅干菜扣肉的做法

1、梅干菜泡软，洗净，切段。

2、五花肉川烫，洗净，切片。

3、炒菜锅热锅后将五花肉炒出油。之后放入姜，蒜，八角，辣椒，爆香。

4、入所有调味料，梅干菜，水。烧开后小火炖煮ㄧ小时左右至肉软烂即可。