蛋煎茄子가지부침

前几天做了蛋煎栉瓜，简单又好吃！今天去传统市场逛了一下，发现茄子的价格变便宜了。就买了一些茄子回家^^ 准备做些茄子料理。更多美味食谱 :) http://ruru0911.blogspot.kr/ 粉丝专页 :) https://www.facebook.com/koreanntaiwanese

准备材料：【茄子】一条
【鸡蛋】两颗
【面粉】两匙
盐巴适量
【红辣椒】少许
食用油适量

蛋煎茄子가지부침的做法

将茄子切片、红辣椒切成末备用。

面粉放入塑胶袋中，再放入茄子片均匀地沾上面粉。

两颗蛋加上适量的盐巴，打成蛋汁。

平底锅倒入些食用油，开小火。

将沾好面粉的茄子切片裹上蛋汁。

放入平底锅中煎。

铺上一些红辣椒末做成装饰。

再轻轻地翻面。

将两面都煎成金黄色，就完成了蛋煎茄子。

茄子的口感跟栉瓜不太一样，但是煎好的茄子非常软、也适合小朋友食用。

这道是非常简单的料理，所需材料也不多！赶快试试看这道料理吧~^^