三角水晶虾仁饺子
准备材料:
【小麦 】 【淀粉 】 200克
【虾仁 】 100克
【什锦菜 】 (包括 【玉米 】 、 【青豆 】 、 【萝卜 】 粒)
适量的 【葱花 】 。
三角水晶虾仁饺子的做法
1.制作馅料:先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合,加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀,腌制30分钟。
2.制作面团:将小麦淀粉倒在盆内,烧好开水,冲入小麦淀粉盆内,一边冲一边用筷子搅拌,而且要拌匀,将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。
3.将馅料包入饺子皮内,包好捏成三角饺子形状,放到笼屉内。
4.锅内放入清水,开大火,水开后放上笼屉蒸10 分钟即可。
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