韩风侵港，韩式餐厅更长期高朋满座，一位难求。15分钟就可做好的泡菜锅，有汤有蔬菜有肉，丰富又惹味，宴客亦相当大体，不用外出排长龙，亲手做保证用料上盛、新鲜卫生。

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准备材料：韩 【牛】 片 150g
韩国汤 【豆腐】 1盒
翠肉瓜 半条
【磨菇】 4只
【洋葱】 半个
【鸡蛋】 1只
【泡菜】 200g
【蒜蓉】 1汤匙
【韩式辣酱】 2汤匙
【麻油】 2茶匙
【泡菜汁】 4汤匙
【昆布】 【鲣鱼】 【高汤】 500ml

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韩式牛肉泡菜豆腐锅的做法

1

磨菇开边、洋葱洗干净切幼丝、豆腐隔水切片，翠肉瓜切薄片备用

2

中小火烧热锅炒香蒜蓉及洋葱，约30秒

3

加入泡菜及韩式辣酱炒香约2分钟

4

转中火加入昆布鲣鱼高汤、泡菜汁、翠肉瓜及磨菇，水滚后加盖煮8分钟

5

加入豆腐片、牛肉片及麻油，多煮3分钟，熄火后加入鸡蛋，即可享用

6

15分钟

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