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洛神花糕
在盛夏享用洛神花糕既能解暑气，降火，生津止渴；又能起到消除疲劳的作用。 Every year when it was close to end of summer, my daughter would remind me to make her this dessert. Now I make it! Because I finally dug out the recipe.
准备材料：新鲜 【洛神花】 120克g
水(A) 775克g
【片糖】 135克g
【马蹄粉】 65克g
【玉米粉】 25克g
水(B) 375克g
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准备材料：新鲜 【洛神花】 120克g
水(A) 775克g
【片糖】 135克g
【马蹄粉】 65克g
【玉米粉】 25克g
水(B) 375克g
洛神花糕的做法
1只把新鲜洛神花的花萼掰出，洗干净；把洗干净的花萼加水(A)于锅中一起煮滚，再慢火煮5分钟；捞起花萼后加片糖煮至融化并沸腾；加水B把玉米粉和马蹄粉调匀；徐徐撞入锅内并快速搅拌；稍微煮滚便可以。将之倒入模具，待凉；待凉后置于雪柜冷藏；不酸不甜，刚刚好。配上一杯冰凉蜂蜜洛神花水，超爽！
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