冷饭、隔夜饭、冷冻饭、现煮饭... 只要是饭而且没有过期都是可以成为好炒饭，对我而言。

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准备材料： 【白饭】 1碗
【鲑鱼】 适量
【青葱】 (切段) 适量
【甜豆】 (切段) 适量
【蛋】 (打成 【蛋液】 ) 1颗
蒜末 适量
【鲜香菇】 (剖成薄片) 1朵
【胡椒】 适量
盐 适量
【白酒】 100ml

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鲑鱼炒饭的做法

1

将青葱、鲜香菇、青豆、蒜末备好备用。

2

将蛋倒入锅炒熟，取出备用。

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将鲑鱼入锅炒熟。

4

将白酒倒入步骤3.内以小火慢煮至白酒煮沸。

5

将鲜香菇、加入步骤4.内并稍微拌炒，并煮至白酒快蒸发。

6

将蛋加入步骤5.稍微拌炒。

7

将白饭加入步骤6.微微拌炒至自己喜欢的炒饭口感，例如粒粒分明等。

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熄火后加入青葱、盐、黑胡椒稍微拌炒即可。

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食谱参考：https://icook.tw/recipes/174158

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