口感超绵密的蒸肉饼！记得要准备一个比较深的碗，因为蒸了过后会有很多肉汁，下饭一级棒！

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准备材料： 【猪肉碎】 500克
【咸蛋黄】 1颗
【青葱】 适量
【酱油】 2汤匙
【麻油】 1汤匙
【绍兴酒】 2汤匙
糖 1小匙
【胡椒】 【粉】 适量
【玉米粉】 1汤匙
水 100ml

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超绵密家常蒸肉饼的做法

1

把一半分量的酱油，麻油，玉米粉，绍兴酒，胡椒粉和少许水加入肉碎里同一方向拌匀，腌制20分钟。

2

重复第一个步骤，然后加入糖拌匀。

3

把剩下的水慢慢加入肉碎里直到搅拌时感觉肉的质感变轻，腌制20分钟。

4

准备一个比较深的碗，先搽油在碗内，把肉碎放在碗中，堆成一个小山丘，再把蛋黄放在肉上，大火蒸20分钟。

5

蒸好后会看到肉饼在碗里飘浮，这样就完成咯～

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