糯米蒸排骨

准备材料：

主料：【糯米】 250g
【排骨】 500g（最好是有些【肥肉】的排骨）
配料：【白菜叶】两片
葱
姜
蒜
盐
油
料酒
生抽
【老抽】
糖
【甜面酱】
【大豆酱】
【豆腐乳】
【辣椒粉】
【花椒】
大料
【辣椒】
【香叶】等。

糯米蒸排骨的做法

糯米用小火炒10分钟，盛出备用；

花椒，大料，辣椒，葱，姜，蒜用水煮开，取出调料。保留水；

煮调料水的时候开始切排骨吧；

准备葱，姜，蒜碎，豆腐乳，大豆酱；

把炒好的糯米，煮好的调料水和排骨混合，再加上切碎的葱，姜，蒜。再放适量的盐，油，料酒，生抽，老抽，糖，甜面酱，大豆酱，豆腐乳，辣椒粉拌匀后腌制2小时；

白菜用水烫过，放在蒸笼底部，再摆上腌好的糯米排骨，中火蒸1小时；