简易料理一锅搞定，这样的煮法蚵仔不用裹粉，也依然饱满！美味的蚵仔粥使用熟米去煮，这样一道粥品只要20分钟内一定就完成囉！

---

准备材料：蒸熟的 【米饭】 170g
【蚵仔】 150g
葱（切 【花】 ） 1根
【油葱酥】 1.5大匙
【香油】 1大匙
【姜丝】 约10g
盐 1/2小匙
【胡椒】 【粉】 1/4小匙

---

蚵仔粥的做法

1

准备材料，蚵仔用清水稍微清洗一下，不用洗太久，现在蚵仔市场卖的都处理得很干净，稍微清洗只是怕有杂质跟残留的壳。姜切丝，葱切花，

2

把熟米跟姜丝放入1000ml的水中，开中火煮

3

煮到你自己喜欢的米粒软度，加入盐调味。喜欢米粒感的就不用煮太久，喜欢绵密口感的就至少煮个10分钟

4

粥煮好后，转小火，才加入蚵仔，一放入原本滚的粥就会冷却不滚

5

再次把粥煮滚，就可以关火，这样蚵仔就可以保持饱满

6

在碗加入油葱酥，胡椒粉，葱花，再把粥到入

7

就可以享用囉

---