三层桑葚奶酪蛋糕

吉利丁一片约2.5克。
三层桑葚奶酪蛋糕

准备材料：

【奶油乳酪】 370克, 【原味优格】 160克, 【鲜奶油】 150克,糖3大匙, 【柠檬汁】 3大匙, 【吉利丁】 6片,自制【桑葚果酱】 (含汁)220克,吉利丁2片, 【消化饼干】 (搅碎)140克, 【奶油】 (融化)60克

三层桑葚奶酪蛋糕的做法

1、饼干及奶油混合，铺在模型底，冷藏。

2、吉利丁泡在冰水中。桑葚果酱略为加热，加入拧干水分的2片吉利丁拌合。

3、奶油奶乳酪、优格、糖和柠檬汁拌匀。

4、鲜奶油稍煮沸，加入拧干水分的6片吉利丁拌合。再加入奶油乳酪煳中拌匀。

5、乳酪煳分成三份。将一半桑葚浆及其中的桑葚粒倒入第一个碗，其余倒入第二个碗。分别拌匀。

6、将三份乳酪煳依深浅分别倒入模型，冷藏4小时以上。