从小一直很喜欢吃肉圆，长大后也依然超爱的，这次心血来潮自己动手做，真是料多又实在，只需准备好荀丁、香菇、绞肉，就成了这道美味的清蒸虾仁肉圆囉~

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准备材料： 【米粉】 半杯
【地瓜粉】 3杯
冷水 45杯
热水 适量
【虾仁】 8尾
【太白粉】 2杯
料亭 【和露】 2大匙
【香油】 少许
【胡椒】 【粉】 少许
【柴鱼粉】 少许
荀丁 120克
【干香菇】 120克
【猪绞肉】 200克

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清蒸虾仁肉圆的做法

1

绞肉加入调味料后拌匀, 热锅倒油，先煸香香菇，再加入烫好的荀丁、料亭和露一起炒香备用...

2

另取一锅，将米粉、地瓜粉、太白粉倒入，先加入冷水拌匀后，最后再加入热水快速拌匀备用..

3

取八个酱油碟子，分别抹上一层厚厚粉浆...

4

依序放上内馅，最后抹上粉浆放入电锅中蒸12分钟后，把虾仁放上再蒸8分钟即可...

5

吃的时候淋上沾酱即可，最后就完成囉~

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