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主料： 【菠菜 】 250克 【粉丝 】 50克
调料： 【大葱 】 10克姜10克盐4克味精10克 【酱油 】 5克 【花生油 】 30克
1.菠菜去杂质及黄叶，洗净，用开水煮过，冷却后改刀切成寸段，加2克盐、5克味精拌匀备用。
2.粉丝用热水泡发，用剪刀剪短；将30克花生油下锅烧热，投入姜葱茸煸炒出香味，下入酱油5克、盐2克、味精5克，加入粉丝烧5―7分钟，加入拌好的菠菜即可装盘。
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