菇香豆焖饭

米粒晶莹,豌豆碧绿,简单易做,味美又营养

准备材料：

（2人份）
【大米】 320克
水400克
【干香菇】 3朵
【豌豆粒】 100克
【胡萝卜】半根
【广式香肠】 1根
油10毫升
盐2小匙

菇香豆焖饭的做法

将大米淘洗干净，加水放入电饭锅中，开始煮饭；

将干香菇用温水泡发，洗净，切成小粒；胡萝卜、香肠洗净切成小粒；

锅中放油，中火加热至七成热，放入香菇粒、胡萝卜粒、香肠粒和豌豆一起煸炒，加入盐，略喷点水，炒三分钟后盛出；

待饭煮到水即将干的时候，将煸炒好的菜放入饭锅内，用饭勺搅拌均匀，盖上锅盖焖二十五分钟左右即可。