不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇

准备材料：

【牛腩】 1斤半、【土豆】 1个、【胡萝卜】 1个、【洋葱】半个、葱3段、姜4片、【郫县豆瓣】 1勺、【番茄酱】 2勺、【啤酒】一瓶、【花椒】一小勺、干【辣椒】一小勺、【冰糖】 5、6粒、盐、【山楂】 3、4片、【香菜】。

不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇的做法

1、牛腩清洗一下，切块，泡在凉水里2-3小时出血水；

2、胡萝卜、土豆切滚刀块，锅里放油，煎一下待用；

3、洋葱切月牙状待用；

4、烧一锅水，水开后，放入牛腩煮10分钟，撇沫，捞出来，控水；

5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣，小火炒出红油后，同时放入葱段、姜片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片，大火烧开后，下火慢炖1个半小时后，放入煎过的土豆、胡萝卜，20分钟后土豆软烂加盐出锅，放上香菜点缀即可。