粉蒸羊肉
准备材料：
【羊肉 】 300g、菜油、盐、 【米粉 】 100g、 【郫县豆瓣 】 10g、料酒5g、白糖5g、 【花椒 】 【粉 】 5g、味精3g、姜米3g、 【香菜 】 3g。
粉蒸羊肉的做法
1.将羊肉清洗干净，沥干水分备用；
2.用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀；
3.将拌好的羊肉放置30分钟入味；
4.取一个土碗，铺上拌好的羊肉。待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟；
5.可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸；
6.蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可。
相关标签：
喵母厨房
主页
