[Witi✿Kitchen](面包机-面包)天然酵母核桃面包
天然酵母面包,最适合操作欧式面包或是仅添加简单的坚果,才能吃出面包的原味以及香气!
准备材料: 【
核桃】 适量
表面 【
高粉】 适量
星野 【
酵母】 液 25g
糖 20g
盐 3g
油 10g
【
鲜奶】 160cc
【
高筋面】 【
粉】 300g
[Witi✿Kitchen](面包机-面包)天然酵母核桃面包的做法
1
先将酵母液放制面包机内锅,投入其余面团材料,按下【天然酵母】-【天然酵母面团制作】约【4小时制成】,取出分成8等份。
2
光滑面向上,收口向下,收成椭圆形
3
间隔排列在烤盘上,30~40度的地方发酵60分钟
4
洒上高粉,用利刀刻画菱格纹
5
烤箱预热170度,烘烤12~15分,中间将烤盘调头一次,让上色均匀
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