Semolina蒸糕

准备材料：

（可做15个蒸【糕】
四人份）

2杯Semolina

½只【洋葱】（可无）

½只中型【番茄】

1只中型【青辣椒】切碎

1根小-中型的【胡萝卜】

1tsp姜蓉

1/2杯无脂【酸奶】

1又1/4杯水

1又¼tsp 【泡打粉】（bakingpowder）

食油5大匙

盐适量

【香菜】一把
切碎

油炸料：

1tsp 【芥末籽】 mustardseed

1tsp 【孜然】（cuminSeed）

2tsp小【黑豆】瓣（UradDal）

2tsp 【黄豌豆】瓣

【腰豆】（瓣开）10只

【咖喱叶】 6-7叶
切碎（可无）

Semolina蒸糕的做法

1、先把所有的材料该切丁的切丁，该擦丝的擦丝，越细越好。

2、然后加入食盐大约一茶匙、酸奶、Semolina 粉、水、泡打粉和三大匙的油，搅拌均匀后，放到一边10-15分钟备用。

3、然后在一口小锅内，下另外两大匙油，把油熬的所有材料用中火炸香。然后倒入刚刚的面糊里，混匀。

4、这个时候可以准备蒸锅，把面糊分别倒在容器里，九分满，这个蒸糕不会发得很厉害，所以九分满就刚好。也可以用中型的辣椒碟子当容器。

5、大火上锅，蒸18分钟。可以直接出锅，等比较不烫手的时候，用汤匙沿着周边划一圈，就可以很容易脱模摆盘。

6、刚做好的Rava Idli，底部向上比较好看，可以沾薄荷沾酱，椰子沾酱，或者豆子汤吃。净吃也很香。