核桃干酪起司加在甜面包，口感清爽，核桃坚果香，干酪起司香浓，简单营养美味满分，而且会越咬越香喔~

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准备材料：凯萨琳 【高筋粉】 145g
速发 【酵母】 2g
【蛋】 12g
无糖 【优格】 10g
【鲜奶】 65g
【核桃】 适量
【干酪】 【起司片】 2片
凯萨琳 【高筋粉】 60g
砂糖 30g
盐 2g
【奶粉】 4g
【鲜奶】 45g
【无盐奶油】 16g
【高筋粉】 适量

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核桃起司花卷面包~中种甜面包的做法

1

将中种食材放入面包机撹打3分钟成团即可，将拌成团的面团放在钢盆，盖上湿布，室温下发酵90分，将本种鲜奶、砂糖、奶粉、高筋粉、中种拨片加入放入面包机内锅启动搅拌程序撹打5分加入盐，打至剩8分再放入奶油揉打至光滑，打完如没光滑可续打5分。

2

将打好的面团连内锅一起取出，盖上塑胶袋基发15分。基发好，取出面团甩打几下，感觉不黏手即可切割，分65g一个可分6个，稍为滚圆，盖上塑胶袋,中发松弛20分。

3

取一面团轻拍压扁，用杆面棍杆平成长形，翻面整型成长方形，在前端排上核桃跟干酪起司。

4

将内馅卷起至中间，用切刀板在空白的面皮上切出8条面条，面条最尾端用手压平压扁，将面团卷起，收口朝下，头尾拉成圆圈状，接合捏紧成一个花形，接合处要黏紧，后发才不会蹦开。

5

将卷好的花型面团，间隔排列在烤盘上表面喷水入烤箱后发50分，40分时取出，烤箱190度预热10分，在面团上用细筛子筛上面粉装饰，入烤箱150度烤18分。

6

烤好取出，放在烤架上放凉，我用纱罩罩住防飞尘，也很好看~

7

放凉拨开，组织绵密软Q喔~

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