老公爱吃空心菜，所以买了一些跟牛肉一块炒来吃，肉质鲜嫩超下饭～

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准备材料： 【牛肉丝】 290g
【空心菜】 100g
【蒜头】 2粒
【辣椒干】 3支
【姜丝】 少许
【沙茶酱】 2大匙
【蚝油】 2小匙
【太白粉】 2小匙
【鸡】 【粉】 ¼小匙(口味轻重自行斟酌)
盐 ¼小匙

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空心菜炒沙茶牛肉的做法

1

牛肉丝以太白粉、蠔油、沙茶酱抓匀后醃约20分钟备用

2

空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段备用

3

热油锅，将醃好的牛肉丝下锅过油至5-6分熟即可捞起备用

4

同炒锅放入蒜末、辣椒丝、姜丝、葱段爆香，放入空心菜，以大火炒至空心菜叶变软再放入牛肉丝、盐、鸡粉拌炒至熟即可起锅

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