竹荪莲子汤
味道鲜美。
准备材料:
主料: 【竹荪 】 (干)25克
【莲子 】 50克
辅料: 【竹笋 】 50克
【丝瓜 】 500克
调料:盐3克
味精1克
竹荪莲子汤的做法
1.干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在清水中浸泡;
2.鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟,去皮洗净用清水浸泡;
3.丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片;
4.汤锅放到火上,倒入清水烧沸,下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出,放入汤碗内;
5.精盐、味精、素汤放入另一锅内,煮沸出锅;
6.盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。
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