老式小蛋糕

准备材料：

【鸡蛋】三个
白糖75克
【低粉】 75克
【蔓越莓干】 30克。

老式小蛋糕的做法

1.准备好所用原料。

2.将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧

3.开高速搅打到体积膨大，颜色发白。

4.转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

5.自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。

6.将纸放入连膜模具，倒入蛋煳8分满，撒上少许坚果碎，我放了葵花籽仁。

7.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。