用古早味糖蜜取代砂糖，结合甜美的南瓜泥，拌入曲奇饼干的奶油糊里，巧妙的融合了中西甜点的特点，将奶油和面粉的香气提升到一个极致，再运用简单的挤花技术巧，将糖蜜南瓜曲奇饼乾化身成美丽的花朵！

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准备材料：有盐 【奶油】 140g
【糖蜜】 40g
【奶油】 材料 3/4份
【低筋面粉】 75g
【玉米粉】 75g
【糖蜜】 20g
【牛奶】 40g
【奶油】 材料 1/4份
【南瓜泥】 30g
【低筋面粉】 25g
【玉米粉】 25g

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糖蜜南瓜曲奇饼干的做法

1

南瓜泥蒸熟，倒掉多余水份后，搅拌成泥。

2

先将奶油于室温下放软后，打发呈现略微发白的状态。

3

将40g糖蜜分次拌入。

4

将拌好的奶油材料分成2份，各约为3/4（糖蜜曲奇奶油糊）和1/4（南瓜曲奇奶油糊）里。

5

糖蜜曲奇奶油糊 -> 依序倒入牛奶，糖蜜和过筛后的低筋面粉和玉米粉，搅拌均匀。

6

南瓜曲奇奶油糊 -> 依序加入南瓜泥和过筛后的低筋面粉和玉米粉，搅拌均匀。

7

将花嘴套入挤花袋中，放入糖蜜曲奇奶油糊，挤一圈。

8

取另一花嘴，放入南瓜曲奇奶油糊，将在中心处挤满。

9

烤箱170度预热10分钟，烤约25～30分钟左右。即可出炉。

10

装成饼干小礼盒，真是赏心悦目啊！

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成品

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