满满的乳酪丁，还有美美的花朵形状，好有成就感喔！吃起来更是满足啊 (*´ڡ`*)

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 250克
【鲜奶】 170毫升
【无盐奶油】 15克
糖 大2(17克)
盐 小1(5克)
速发 【酵母】 小1(2.8克)
【核桃】 碎粒 50克
高融点 【乳酪】 丁 70克
【蛋液】 适量
【起司粉】 适量

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花形乳酪面包的做法

1

依序加入高筋面粉、糖、盐、奶油，尽量往中间堆高，冰鲜奶倒在周围。将酵母粉放入酵母盒， 核桃粒放料盒，按品项14跑完全程(1小时)。跑完后，再按一次品项14，计时7分钟后按取消，并取出面团准备加料。

2

将面团分成四等份，稍微杆平排气后再搓成圆球。盖上湿布静置10分钟松弛。

3

将面团杆成长型，铺上乳酪丁，将较长的那两边卷起来捏紧成长条状，将它搓得更长一些后，两边接合起来成甜甜圈形状。

4

将面团放进未开火的烤箱内发酵约40分钟，里面再放一杯热水可帮助发酵。（温度控制在35～40度为佳）等面团膨胀到1.5倍大即可取出。

5

此时先预热烤箱（190度）。用剪刀将面团剪八刀，每刀至少剪到面团的一半深，烤起来形状才会明显。

6

轻轻刷上薄薄的蛋液，再撒上起司粉。

7

放入烤箱，上下火190度烤15分钟，待烤成金黄色即可。

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