暖呼呼麻油鸡火锅

准备材料：姜 15片
【鸡腿肉】切块 1只
【红枣】 1把
【麻油】 2大匙
盐适量
随喜火锅料适量
酒 2大匙
【辣豆腐乳】 4-5块
【酱油】适量
【蒜头】 4瓣
【辣椒】 1根
【香菜】 3根
【香油】少许

暖呼呼麻油鸡火锅的做法

姜去皮切片约十几片(切太多用不完可冰冷冻库), 锅中放二大匙麻油煸干姜片, 红枣略冲洗后于中间镇划一刀

放入鸡块同炒至5分熟, 加入2500cc的水、2大匙酒及红枣煮沸, 可先放入耐煮的火锅料同煮, 之后再加入易熟的火锅料及青菜, 盐可视各人喜好而酌量

取4-5块辣豆腐乳用汤匙压碎, 记得捞些豆腐乳罐里的汤汁出来一起搅匀, 另蒜、辣椒、香菜切碎加入酱油及滴上几滴香油即可(辣椒怕辣可去籽).