南瓜浓汤

到了南瓜盛产季节囉,南瓜可做的变化很多,可热炒可做甜点,今天就来个西式南瓜浓汤~

准备材料：

【南瓜】 1/2个, 【洋葱】 1/2个, 【红萝卜】 1/3个, 【无盐奶油】 10-15克, 【鲜奶油】 40-50cc,盐1/4茶匙, 【黑胡椒】少许, 【白胡椒】少许, 【巴西利】末少许,罐头【鸡汤】 400cc, 【厚片吐司】半块

南瓜浓汤的做法

1、首先将南瓜.红萝卜去皮切片,洋葱切丝,热锅将无盐奶油入锅融化后将洋葱丝入锅炒香在加入南瓜.红萝卜.拌炒,然后加入鸡汤煨煮至南瓜熟透,切越薄越快煮透喔

2、将煮好之南瓜汤稍微放凉后,将汤倒入果汁机里打成泥状,然后再倒回锅内,加鲜奶油30cc.盐巴.白胡椒.黑胡椒调味开小火煮开

3、装盘~取一小汤碗,先将南瓜浓汤倒入碗中约8分满,在放入用烤箱烤过的厚片吐司块,然后再洒上黑胡椒.巴西利末.以及奶油装饰就完成囉