手工抹茶馅
准备材料：
【白凤豆 】 120g
【抹茶 】 【粉 】 4g
水500g
绵糖80g
【麦芽糖 】 20g
【芥花籽油 】 40g
手工抹茶馅的做法
1.将白凤豆洗净，放入水中浸泡4-8小时
2.倒出水分，加入热水煮至豆皮可以轻易脱掉停火
3.将外皮除去，再加入适量的热水，煮至豆烂
4.趁热将3放入果汁机中
5.将4打成泥状
6.将5装入布袋中，挤去其中的水分
7.将6放入锅中炒匀
8.加入绵白糖，炒至糖化
9.在8中加入麦芽糖，继续翻炒均匀
10.加入芥花籽油，继续炒至油脂完全被馅料吸收且不粘手
11.加入抹茶粉继续翻炒
12.将11炒至不粘手即可停火，冷却待用
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