菠菜起司蛋三明治

小时候不爱吃菠菜也不知道为何这几年开始爱上菠菜炒过的菠菜莲梗都软嫩带脆还有一种独特香气和各种起司也都能搭配得天衣无缝用奶油煎的焦香的吐司夹着起司蛋搭配菠菜半熟蛋液与融化起司和掉不停的吐司屑让我无法优雅地吃完这个三明治

准备材料：

【吐司】 2片, 【奶油】 1T, 【鸡蛋】 2个, 【起司片】 2片, 【菠菜】 1把, 【海盐】少许

菠菜起司蛋三明治的做法

1、平底锅热锅后，放入奶油融化，再放入吐司煎至双面焦黄

2、菠菜洗净，以厨房布巾包起甩去多余水分，再切成约0.5cm宽的细丝备用

3、鸡蛋打散，放入海盐拌匀，热锅热油后置入一半的鸡蛋液，待鸡蛋液底部略凝固，铺上一片起司片，再铺上菠菜丝，以锅铲稍稍交边缘卷起，再至入另一半的蛋液，铺上第二片起司片，将菠菜蛋饼以锅铲卷成适合大小后，将表面煎至金黄起锅

4、将菠菜起司蛋以奶油煎土司夹起即可食用