芋头咸稀饭

看起来咸香十足，但一碗满满都是料的稀饭，要下足功夫才有味道！
芋头咸稀饭

准备材料：

切块【芋头】 (炸好)一颗,洗好的米三杯, 【干香菇】 (泡软切丝)适量, 【五花肉】切丝适量, 【干虾仁】适量, 【香菜】少许, 【芹菜】末少许, 【黑胡椒】少许, 【五香粉】少许, 【红葱】末少许,油适量

芋头咸稀饭的做法

1、先热油锅，将总葱末爆抄至香酥后起锅备用，同油锅将五花肉抄至金黄起锅备用，再同油锅（若油不够再加油）再炒香干虾仁起锅备用，一样单炒香菇炒出味道，然后再把所有炒料一同加入拌炒，并加入五香粉及黑胡椒，加少许的盐

2、接着把米加入拌抄一下，再加水（水尽量加多，稀饭就是要久煮，才会香），接着放入炸好的切块芋头，上盖焖到米饭软烂，再加芹菜末及香菜即可食用。