下班后好想放松一下~ 用红吱吱的红咖哩拌炒蛤蜊与鲜虾， 呛一匙米酒， 让锅子滋滋作响， 洒一把九层塔， 让香辣够味的红咖哩海鲜 解放一天的辛劳~ 部落格相关图文 http://cksmom.pixnet.net/blog/post/196066446 粉丝专页 https://www.facebook.com/cksmom0910

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准备材料： 【蛤蜊】 15颗
【虾】 10只
【红咖哩酱】 2.5大匙
【椰奶】 200ml
【南姜】 2-3片
【柠檬叶】 2-3片
【香茅】 少许
【九层塔】 一把
【无盐奶油】 15g
【米酒】 1大匙
【辣椒】 1支

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塔香红咖哩海鲜【深夜食堂Ｘ鲜食家】的做法

1

准备好所有食材，蛤蜊浸盐水吐沙后洗净备用，辣椒切片

2

虾子洗净，剪去虾须，从虾背连虾壳划一刀，剔除肠泥

3

热锅，倒入椰奶、红咖哩酱，柠檬叶、南姜、香茅、辣椒以中小火拌匀

4

放入鲜虾、蛤蜊，呛1大匙米酒，盖上锅盖焖煮至蛤蜊开口后，加入奶油翻炒一下提香

5

起锅前洒一把九层塔叶即完成^^

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