立冬，增加摄取维他命A和维他命C，增加耐寒和保护血管的能力；红萝卜富含丰富的维他命A，请多食用。

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准备材料： 【低筋面粉】 175公克
【苏打粉】 1茶匙
食盐 1/4茶匙
【肉桂】 【粉】 1茶匙
【核桃】 碎 120ml
【鸡蛋】 3个
白糖 135公克
【香草精】 1/2茶匙
【蔬菜】 油 160ml
【苹果汁】 160m l
【红萝卜】 320m l

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红萝卜杯子蛋糕的做法

1

准备食材。

2

红萝卜刨短丝/用搅拌机打苹果汁（现成可）/把粉类全搅和一起。

3

处理蛋液①打蛋至搅拌盆，中低速，分3次加入白糖搅打至发白。②加香草精，续打。③慢慢加入蔬菜油，续打至混合均匀，有白皙感。④加入苹果汁拌匀即可

4

打好的蛋液，再加入红萝卜和粉类拌匀。

5

入模。这次的红萝卜蛋糊有点稀，我入模9分满（一般8分满），烤箱180度C 烘烤20-23分钟。

6

美味出炉。

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