《食为奴》咸鱼包

【翻身~翻身~咸鱼也会翻身~~】香喷喷的咸鱼包是超赞的点心。。一定要趁热吃才会有爆汁的感觉。。如果不要马上吃，我建议把包好的包子放入冰箱，要吃时才煎。。
《食为奴》咸鱼包

准备材料：

A包皮：

~ 【面粉】 200g

~沸水100g

~冷水40g

B 【肉馅】：

~ 【肉碎】 300g

~ 【梅】香【咸鱼】 50g

~姜1大匙

~ 【青葱】 1大匙

~ 【大葱】 1大匙

C调味：

~ 【酱青】 3茶匙

~ 【胡椒】【粉】少许

~ 【麻油】 3茶匙

~ 【花雕酒】 2茶匙

《食为奴》咸鱼包的做法

1、先把沸水加入面粉搅拌，再加冷水揉成面团，放入冰箱休面30分钟。

2、把咸鱼稍微煎一下。

3、把肉馅材料和调味料放入碗内，加入煎过的咸鱼搅拌均匀。

4、面团切小块，包入肉馅，要把口封好，不然煎时肉汁会流失。

5、先把不沾底的平底锅烧热，加入冷油（不需要很多），把包放入锅内，转中火让它煎一下，再加1汤匙水，盖上锅盖让它煎到干水，然后把另一面煎到金黄色就可以起锅了！！