照片一拍出来给朋友看， 朋友立马说这是少女的渐层啊！(羞 两层不同口味的生乳酪， 表面蓝莓果酱混合铁塔原味优格做出的装饰， 一口挖下去，酸甜不腻口，好幸福啊！

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准备材料： 【奶油乳酪】 400g
【牛奶】 500g
铁塔 【原味优格】 125g
铁塔 【草莓】 口味 【优格】 125g
细砂糖 60g
铁塔动物性 【鲜奶油】 100g
【草莓果酱】 40g
【吉利丁】 片 22g
【蓝莓果酱】 50g
铁塔 【原味优格】 125g
【消化饼干】 200g
铁塔发酵 【无盐奶油】 70g
六吋 【慕斯】 圈 2个

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莓果生乳酪的做法

1

先将两个六吋慕斯圈底部包上保鲜膜，将无盐奶油融化成液体状，把消化饼干打碎成细屑，与融化好的无盐奶油混合均匀铺在底部，放置冷冻一小时。

2

先将吉利丁片泡冰水备用(至少泡15分钟以上)。将奶油乳酪切块与牛奶、细砂糖、铁塔动物性鲜奶油混合隔水加热搅拌至无颗粒状。

3

将步骤二加热至6-70度左右可以关火，将泡软后的吉利丁片挤乾，加入步骤二中，使用均质机(料理棒)均质到吉利丁片完全融化。

4

一开始还担心会不会此款优格不适合拿来做生乳酪，毕竟是脂肪含量0.1%，买回来后先试吃发现，不但吃起来无违和，口味清爽也非常适合夏天，特别是草莓口味里头还有草莓果粒太讨喜了！(根本少女

5

先将铁塔草莓口味的优格与草莓果酱混合备用。并将步骤三分成两盆分量(一盆约500g)；把分好的两盆乳酪糊中，分别加入原味优格及草莓口味优格搅拌均匀备用。(此时应该降温至40度以下)。

6

把冰透的饼干底慕丝圈拿出，先将草莓口味的乳酪糊倒入慕斯圈中一半的量，先拿去冷藏最少要一小时。(原味优格乳酪糊放室温备用就好！)冰好后再将原味优格生乳酪糊倒入即可放置冰箱冰一晚(最少六小时)。

7

隔天就可以脱模囉！(可用热毛巾或喷火枪)

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