麻辣花生米

朋友送我一袋麻辣花生米，好吃得很，但不知去哪里买。这是凭味蕾的感受复制出来的，还很象那么回事。简单易做，用来下酒佐粥都行。

准备材料：

【生花生】米300克
盐1/4茶匙
【八角】【粉】　1捏
菜油150毫升
干【辣椒】　10条
【花椒】　10粒
熟【芝麻】　1/4茶匙

麻辣花生米的做法

1.花生用冷水泡3分钟，沥出。放盐，八角粉，腌5分钟。

2.炒锅置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；加干辣椒，快炒2分钟，加花椒，炒1分钟，一当花生仁开始变浅黄色，立即铲出；沥干油，装盘，撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。