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摩洛哥风味炖鸡
这是一道美味的周日晚餐，它是用鸡肉，鹰嘴豆，蔬菜和很多调味品一起烹调的。
准备材料：
准备材料：
去皮
去骨 【鸡胸肉 】 500克
切方块
盐2茶匙
【洋葱 】 1个
切碎
【大蒜 】 2瓣
切碎
【胡萝卜 】 2条
切片
【芹菜 】 2棵
切成小块
新鲜 【生姜 】 1小块
切成末
【红柿椒 】 【粉 】 1/2茶匙
【孜然 】 粉3/4茶匙
【干牛至 】 1/2茶匙
【辣椒粉 】 1/4茶匙
【姜黄粉 】 1/4茶匙
【鸡汤 】 350毫升
【番茄酱 】 250克
罐装 【鹰嘴豆 】 400克
沥干水
【西葫 】 瓜1个
切片
【柠檬汁 】 1汤匙
摩洛哥风味炖鸡的做法
1.将鸡肉用盐腌一下，然后放入一个大平底锅，用中火将鸡肉煎黄，直到几乎煎熟。铲出鸡块，搁一旁备用。
2.将洋葱，大蒜，胡萝卜和芹菜放入煎过鸡的平底锅里一起炒。当菜变软时，加入生姜，红柿椒粉，孜然粉，牛至，辣椒粉和姜黄粉；一起炒1分钟左右，然后混入鸡汤和番茄酱，炒匀。再把煎过的鸡肉块放回锅里。将火调小，让混合物煮约10分钟。
3.加鹰嘴豆和西葫瓜入锅里，煮开后将锅盖上，小火再煮15分钟，或直至西葫瓜煮熟变软即成。加柠檬汁炒匀即可享用。
